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Intolerancia a la fructosa-sorbitol?

Herboristeriamerce / 09/10/2017 / Alergia , Alergias Alimentarias , Alimentacion saludable , Cocina , Diabetes , Fructosa , Intolerancias alimentarias , Nutrición , Vida sana /

La intolerancia a la fructosa y al sorbitol (azúcares frecuentes en la alimentación de hoy en día) es frecuente en gran cantidad de población y a menudo origina síntomas dependientes de la presencia de elevadas cantidades de estos azúcares en la luz intestinal. los síntomas más frecuentes incluyen hinchazón abdominal, flatulencia (gases), dolor abdominal cólico (retortijones) y diarrea "explosiva".

Son síntomas de alarma la pérdida de peso no justificada por otra causa, la presencia de sangre o pus en la deposición o la presencia de otros sínotmas no intestinales tales como llagas en la boca, artralgias (dolores articulares), lesiones en la piel o síntomas oculares. Los antecedentes familiares de cáncer de colon, enfermedad celíaca o enfermedad inflamatoria intestinal (crohn o colitis ulcerosa), deben siempre ser comunicados al médico que evalúa el caso para profundizar en el diagnóstico.

Demostrar una malabsorción de fructosa-sorbitol obliga a realizar pruebas de laboratorio (generalmente test del hidrógeno espirado o prueba del aliento) que permiten confirmar la sospecha clínica. En muchas ocasiones, estas pruebas pueden evitarse con una adecuada encuesta dietética que a menudo permite identificar un consumo excesivo de estos carbohidratos. De hecho, muchos pacientes con síntomas no presentan realmente una malabsorción de estos azúcares, simplemente hacen un consumo desproporcionado de estos.

Alimentos que sulen estar implicados son:

  • Manzana
  • Pasas
  • Pera
  • Ciruela
  • Cereza
  • Melocotón
  • Higos
  • Dátiles
  • Albaricoque

Se debe de reducir el consumo de mermeladas, sobre todo las preparadas con fructosa y el membrillo. Los chocolates, los productos de bollería, zumos comerciales, medicamentos en jarabes y cichles o gominolas "sin azúcar" suelen tener elevadas cantidades de fructosa y/o sorbitol. Se recomienda igulamente evitar todos aquellos alimentos que en el etiquetado incluyan el E-420 que es el sorbitol.