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El basmati es una variedad de arroz caracterizada por tener un grano largo, y es famoso por sus delicadas fragancias y su exquisito sabor
Se puede utilizar para hacer paellas arroz a la cazuela, sopas, ensaladas o para acompañar cualquier tipo de plato
Originario de la India es uno de los más conocidos y consumidos del mundo, tiene una textura suelta y tersa y un sabor ligero suave y perfumado. Grano largo.
El arroz Basmati tiene el contenido más alto de nutrientes de todos los arroces; no contiene grasa, colesterol, sodio ni gluten, por lo que es apto para celíacos.
El arroz Basmati tiene el contenido más alto de nutrientes de todos los arroces; no contiene grasa, colesterol, sodio ni gluten, por lo que es apto para celíacos.
El grano redondo es la variedad que consumimos normalmente. Tiene más almidón y está indicado para "risottos", paellas y como espesante.
Es el arroz utilizado por excelencia para hacer toda clase de risottos.
El grano redondo tiene más almidón y está indicado para "risottos", paellas y como espesante.
Originario de la India es uno de los más conocidos y consumidos del mundo, tiene una textura suelta y tersa y un sabor ligero suave y perfumado.
Se llama arroz blanco al arroz molido desprovisto de la gluma (cáscara), el salvado y el germen.
El arroz integral es un arroz que está descascarillado pero que conserva el pericarpio; una de las cubiertas del grano de cereal, por lo cual es más nutritivo. Posee un cierto sabor dulce.
La fibra contribuye a que el arroz integral se asimile más lentamente que el blanco, y así se mantienen también unos niveles equilibrados de glucosa.
El arroz integral es un arroz que está descascarillado pero que conserva el pericarpio; una de las cubiertas del grano de cereal, por lo cual es más nutritivo. Posee un cierto sabor dulce.
El arroz integral es un arroz que está descascarillado pero que conserva el pericarpio; una de las cubiertas del grano de cereal, por lo cual es más nutritivo. Posee un cierto sabor dulce.
Es un arroz muy aromático de grano largo y fino
El salvado o fibra del arroz integral contiene minerales y vitaminas.
El salvado o fibra del arroz integral contiene minerales y vitaminas.
Entre los beneficios del arroz negro cabe destacar que es un buen aliado a la hora de adelgazar, ya que es un carbohidrato complejo que nos aporta energía de manera gradual, lo que ayuda a reducir el exceso de cortisol en sangre.
El arroz vaporizado (Parboiled) es adecuado para sopas y cualquier plato que no se tenga que consumir de inmediato, ya que con el tiempo no se empasta.
Puede utilizarse para hacer paellas, arroz a la cazuela, sopas, ensaladas o para acompañar cualquier plato
El Arroz Rojo tiene un sabor mas intenso que el arroz blanco y recuerda a frutos secos, sobretodo a nuez, suele aprovecharse su llamativo aspecto para dar color a los platos, sea como guarnición, en ensaladas incluso en rissottos.
Entre los beneficios del arroz rojo, el más destacado es su capacidad de reducir el colesterol malo y los triglicéridos en sangre
Es rico en fibra y su sabor es ligeramente almendrado, muy aromático, y con una textura crujiente. No tiene gluten, pero sí un contenido en fibra alto.
El arroz semi-integral es el más indicado cuando se introduce este alimento en los bebés, y también en personas con sistemas digestivos sensibles.
El trigo bulgur constituye uno de los alimentos más populares de Oriente Medio. Se trata de trigo partido y la técnica para elaborarlo se remonta a tiempos muy antiguos, creyéndose que ya se preparaba en el Neolítico
Formado por arroz indico, rojo y negro